Haluskan bumbu lalu tumis sampai harum, setelah harum tambahkan air kira-kira 1 gelas, tunggu air sampai mendidih Potong terong menjadi beberapa bagian, lalu goreng dalam minyak panas sampai bagian luarnya mengeras dan berubah warna. Tiriskan.  jika dimasak menjadi sup. Kesegaran kuah dar